Máquina para cubrir chocolate

1. Esta máquina recubridora de chocolate es compatible con varios tipos de chocolate, incluido el chocolate negro, el chocolate blanco y los chocolates mezclados. Puede cubrir uniformemente galletas, nueces, bases de pasteles y otros ingredientes desde todos los ángulos, logrando una tasa de utilización del material de hasta el 95 %.

Restablezca la temperatura deseada a la temperatura de trabajo de su chocolate. Puede comprobar la siguiente temperatura como referencia:

31 grados a 32 grados para chocolate puro;

29 grados a 32 grados para el chocolate con leche;

27 grados a 28 grados para el chocolate blanco.
 

2. Toda la máquina está construida con acero inoxidable 304 de calidad alimentaria-.

3. La estructura desmontable y el tratamiento antiadherente-reducen la limpieza y los cambios de sabor en un 60 %.
4.Este equipo está diseñado especialmente en base a la tecnología de procesamiento y manipulación de chocolate de Italia y el Reino Unido en aplicaciones a escala de laboratorio.

 

 

La máquina para cubrir chocolate puede cubrir chocolates líquidos en la superficie de muchos tipos de alimentos, como dulces, cajas y galletas, etc.

 

La máquina para cubrir chocolate se puede utilizar junto con las máquinas para enfriar chocolate para lograr un procesamiento integrado de fusión, recubrimiento y enfriamiento del chocolate. Esto aumenta la eficiencia de la producción y reduce los costos laborales.

1. Control preciso de la temperatura, revestimiento estable sin fallos

Adaptabilidad de amplio rango de temperatura: rango de temperatura ajustable de 25 a 32 grados, que coincide con precisión con la temperatura óptima para chocolate negro, chocolate blanco, chocolate con leche e incluso chocolates complejos con nueces y trozos de cacao agregados, eliminando la necesidad de ajustes repetidos.

2. Recubrimiento uniforme, material-Ahorro y sin preocupaciones-Sin preocupaciones
Diseño de recubrimiento estilo cascada-: el chocolate fluye a través de canales guía para formar una cortina uniforme, cubriendo completamente el producto a medida que pasa. El espesor del recubrimiento se puede ajustar libremente entre 0,3 y 3 mm, sin acumulación en los bordes ni burbujas en la superficie.

3. Materiales-de calidad alimentaria, limpieza y mantenimiento muy sencillos
Toda la máquina está construida con acero inoxidable 304: todas las piezas en contacto con los alimentos están hechas de acero inoxidable de grado alimenticio-de 1,5 mm de espesor, resistente a la corrosión-y fácil de limpiar.

Estructura desmontable: la bomba de tornillo, el comedero y la boquilla de recubrimiento se pueden desmontar rápidamente. Simplemente enjuague con agua al cambiar de sabor, lo que evita que se mezclen sabores entre diferentes chocolates y reduce el tiempo de limpieza . 60%;

Tratamiento de revestimiento antiadherente: la pared interior del tanque de mezcla está tratada con un revestimiento antiadherente, lo que evita que el chocolate se aglomere y deje residuos, reduce los puntos muertos de limpieza y permite que una sola persona complete el mantenimiento diario.

fruta congelada

Galleta, merienda, etc.

Escenarios aplicables:
1. Talleres y panaderías de chocolate hechos a mano: personalización de lotes pequeños-para crear productos de calidad-profesional comparables a las marcas-de alta gama;
2. Fábricas de confitería: Líneas de producción de cobertura de chocolate para galletas, nueces y dulces para mejorar la capacidad y calidad de producción;
3. Cadenas de panaderías y pastelerías: decoración de pasteles y producción de guarniciones de chocolate para enriquecer las categorías de productos;
4. Heladerías y pastelerías: produzca rápidamente productos recubiertos de chocolate-de alta calidad-para bolas de helado y glaseados de postres.

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